风味人间3·大海小鲜

《风味人间3·大海小鲜》自开播以来，引起了全国观众对海鲜的讨论。无论是鲜味四溢的美食烹饪，还是赶海捕捞的传统技法，使观众大呼过瘾的同时，也感叹我国海鲜美食文化的博大精深。有观众感慨道：“海鲜食物中有大千世界，而食物中也有劳动人民火热的生活。”第四集《赶海.潮来汐往》昨晚上线，更是让观众体验了一把沉浸式赶海，不少观众观后直言：“不仅改变了之前对赶海的认知与看法，也比赶海人的执着与坚持感动到了。&rdquo【电影在线-视中心影院】（第四集《赶海.潮来汐往》海报）记录渔船人家生活“海味江湖”之中亦有诗酒浪漫《风味人间3·大海小鲜》第四集《赶海.潮来汐往》，带领观众体验了一把专业的赶海之旅。黄山村的隋忠虎、李健红夫妇，生活起居跟潮水涨落保持着绝对的一致。多年来夫妻二人分工明确，丈夫隋忠虎负责出海捕获，妻子李健红则接管渔船靠岸后的精细活。新鲜的蜇皮细嫩顺滑，在李健红的妙手调配下，变成了一道清爽脆口的消暑小菜。夫妻二人享受着潮汐和洋流输送而来的丰厚物产，也感恩着大海的馈赠，平日里有说有笑的甜蜜生活，更是令观众笑称：“我现在和海蜇搭在一起，就是一道名菜——醋泡海蜇。美好的爱情也太令人羡慕了！”（《风味人间3》美食篇：凉拌海蜇）来自葫芦岛的闫九俭，也让观众耳目一新，一个豪气又浪漫的渔民，引发了大家的热烈讨论。被当地人亲切得称为“老六”的闫九俭，无论是力透纸背的漂亮书法，还是酒后出口成章的“人生哲理”，无不令人拍手称快。仿佛通过他，看到了自己年少时意气风发得模样。节目组活灵活现的把渔民的日常生活记录了下来，让观众看到了更多面的“海味江湖”。（《风味人间3》人文篇：闫九俭下海捕捞中）生活总是充满了许多“小烦恼”，来自灵山岛的史盼盼一家，就面临着大多家庭都会遇见的教育难题。用一根长绳，外加几十个空螺壳，不借助任何诱饵，投放到开放水域，父亲史盼盼通过这种传统捕捞方式，就能解决一家人的温饱问题。但面对子女的教育问题，却没了任何招数。惹得妻子笑道：“不写作业母慈子孝、一写作业鸡飞狗跳”，引得观众们也忍不住留言：“这不就是我家的真实写照么？想起了不少儿时的往事，真的是非常想家了。”（《风味人间3》人文篇：将空螺壳投放到开放水域）传统渔猎方式引热议观众：原来真实的赶海是这样的！《风味人间3·大海小鲜》里拍摄了很多传统的渔猎方式，观众们都表达出十足的好奇和惊叹，例如投放空螺壳这种传统的捕捞方式，还有赶海人在落潮后挖掘行踪隐秘的沙虫。本集导演张棚珲接受采访介绍道：“其实赶海的人们，无论是东北还是广西，都非常非常非常辛苦。而且这是一种外界难以想象的生活，时刻命悬一线。”（《风味人间3》风景篇：浅海滩涂）在走访了许多以赶海为生的渔民后，导演张鹏辉更是直言：“我们发现赶海人的年龄普遍都很大，50岁就算年轻的，40岁以下几乎没有。甚至他们自己也反复提到，他们可能就是最后一代赶海人。”导演在钦佩之余，同样流露出惋惜的神情，“现在生活越来越便捷，物质越来越丰裕，但很多我们曾经习以为常的生活和生产劳作的场景，正在逐渐从我们的记忆中慢慢消失掉。”观众们对此表示感慨：“原来海鲜背后，有这么多人情和世故，之前在短视频里刷到的赶海视频，都是特别的轻松愉悦，没有任何难度，但实际上却需要付出这么多的艰辛和努力……有机会一定要亲自下海，感受一把真实的赶海！”（《风味人间3》美食篇：热气腾腾的青岛八带）《风味人间3》沉浸式赶海 潮起潮落致敬大海慷慨馈赠看着海面上的潮起潮落，观众彷佛也紧随着大海的脚步，览尽甘苦与沉浮。有观众表示：“一个个丰富有趣的故事，让这些海味美食也变得更加可口起来。”还有观众被老六的一身江湖气所深深吸引，直言：“没想到从美食纪录片里，看到了这样江湖侠气的渔民，真想跟老六隔空对饮一番！”海潮以永恒的节律消涨起落，就像现代都市中的人们，快节奏的频率，过着潮汐般的生活。有不少观众在看完本集后，对赶海有了更加不同的认知。“之前看视频感觉赶海就是在海滩上找点海鲜，自从看了《风味人间3·大海小鲜》才知道原来赶海是这么震撼！危险与困难并存，看得太带劲儿了！”还有观众直言：“感谢这个节目让我这个没有住在海边的孩子，享受到了赶海的乐趣，真就是沉浸式的赶海体验无疑了，看完更想去海边啦！”《风味人间3·大海小鲜》节目组不仅为观众展示了最真实的赶海样貌，也借此向大海致敬、向生活致敬——自然总是对我们露出它最慷慨的一面。（《风味人间3》美食篇：咸鲜的蚶子）《风味人间3·大海小鲜》由腾讯视频出品，稻来传媒、企鹅影视联合制作，陈晓卿、李勇担任总导演，每周日晚21:00腾讯视频上线，每周一晚21:40浙江卫视播出，看潮来汐往，品人间烟火。（《风味人间3》风景篇：海面上云卷云舒）

春节将近，人们纷纷开始了返乡之行。第六集《花样.似水流年》也应景的让观众提前感受到了节日的氛围，在经历了一年的奔波劳碌后，依然不辞辛苦的千里归乡，和家人一起过新年吃团圆饭，这才是一年中最幸福、最值得期盼的时刻【韩国电视剧-视中心影院】不少观众表示，随着节目的深入，渐渐体会到了本季所传达出的人文情怀和由美食而来的哲思：“在四海海味中，品尝的不仅是似水流年的美好与短暂，更重要的是提醒自己不能忘本，珍惜和家人相聚的时光。”（第六集《花样.似水流年》海报）“全国妈妈统一语录”来了！网友：有过年内味儿了在一日三餐中，人们品尝着百般滋味，送别似水流年，时光也公平地对待着每一个人。童年时的我们，总觉得时间过得很慢，而在成年人的世界里，一样的时间，却总让人觉得日子明明那么长，却转瞬即逝。就像来自黄岐半岛的女孩暖暖，6岁的她自出生后一直跟随外公外婆生活，外婆做的鳗鱼饺，得到了同学的一直喜爱与称赞。但由于暖暖即将要去国外跟父母生活，外公外婆更加珍惜这最后的相伴时光，希望在许多年后，尽管远隔重洋，依然能记得在一起的美好时光。（《风味人间3》美食篇：鲜香的鳗鱼饺）国人对于团圆，自古以来就有着深深得执念。汕尾红海湾的阿栋，尽管已近而立之年，但在妈妈眼中，还是什么都不会做的样子。担子太重挑不动，会被妈妈嫌弃，跟家人出海劳作，却频频晕船帮不上什么忙……妈妈看上去从头到尾都在嫌弃着阿栋，说着好似全国妈妈都统一的“经典语录”，但看到阿栋忙前跑后地张罗，眼神里还是充满了认可。有观众不禁深表认同：“看到阿栋的遭遇，突然觉得自己也没有什么可抱怨的了，妈妈总是嘴上嫌弃，但实际上还是会把所有的爱都给予你。”（《风味人间3》美食篇：猪脚墨脯鸡）花样烹鲜迎送“似水流年” 《风味人间》记录女性魅力《风味人间3·大海小鲜》经过一个月以来的播出，赢得了不少观众的喜爱和认可，有观众表示：“在有限的时长内，《风味人间3·大海小鲜》做到了短小精悍、紧凑流畅，海鲜的风味关联着味觉记忆，带来了庞大的情感冲击。”本集中，来自延边的女硕士母立平，就走了一条旁人看来“无法理解”的路。看着年岁渐高的父母，她毅然决然的辞掉了稳定的工作，回到家中经营鱼场。跟着父亲学习如何清除鱼鳞、如何晾晒鱼干……看起来枯燥无味的工作，母立平却乐在其中。在她的世界里，用自己烹调出的美食，和家里人餐餐相伴而食，就是美好生活的真实样貌。很多观众也表示十分认同，从这些鲜活的人物和故事上，看到了自己和家人的影子，团团圆圆即是幸福所在。（《风味人间3》人文篇：明太鱼晾晒场）本集导演王婧怡、王紫懿表示，在经过了这么多的海味探寻后，想让观众从不一样的视角，打破对海鲜的传统认知，像“福州鱼饺”和“泉州石花膏”，就和印象中海鲜的外观，有着巨大差别。除了美食形貌上的新奇，很多女性角色的展示，也让观众看到了她们散发出的独特魅力。导演王婧怡、王紫懿说道：“无论是留守在家，永远带着希望等待儿女归来的外婆；还是读了硕士却没有留在大城市，毅然返乡做明太鱼的女儿；还有白天工厂上班，晚上操持石花膏店铺，回家还要带孩子的妈妈……她们散发的那种细腻而坚定的状态，值得被更多人看到。”（《风味人间3》人文篇：母女情深）纪录片成解压指南观众：为奔赴热爱的年轻人点赞当代人在生活压力面前，尝试通过各种办法，来给自己减压。用美食及其背后的故事来自我治愈，也不失为一种良方。在看过本集后，有观众表示：“这一季的风味人间不仅海鲜美食诱人，人间温情更是让人感动又舒心，美食与情感都充满了爱。一集一集看下来，真的是非常解压。”人间烟火中的温暖亲情，可以说始终贯穿着本季，把食物所承载的温情通过普通中国家庭呈现出来，在感动观众之余，也带给大家不少家长里短的欢乐。（《风味人间3》美食篇：玛瑙般晶莹的石花膏）还有不少观众为归乡女硕士点赞，放弃了稳定的工作，选择了她真正的意愿，不禁为她的这份热爱所鼓舞和感动。有观众说道：“热爱可抵世间万物。因为热爱才会选择，因为热爱可以坚持到底。怀揣着对家人和家乡的爱，即使需要吃苦，需要从头学起，她也甘之如饴。为每一位这样的青年点赞！”（《风味人间3》美食篇：煎明太鱼子）《风味人间3·大海小鲜》由腾讯视频出品，稻来传媒、企鹅影视联合制作，陈晓卿、李勇担任总导演，本周日晚21:00腾讯视频继续更新，本周一晚22:00浙江卫视播出，记录花样的海味美食，看似水流年的风味人间。（《风味人间3》风景篇：海面波光粼粼）