第一周是蛋糕周，因为评委们认为蛋糕将提供一个很好的初步测试来衡量面包师的整体技能水平。标志性的挑战是制作传统水果倒置蛋糕的升级版。参赛者有两个小时的时间来完成挑战。这种烘焙的挑战是让水果与蛋糕的比例正